加试科目

主要参考书目

农业工程（生物技术方向）

微生物工程
生物技术概论

微生物工程 王立群主编 中国农业出版社 2007.1
生物技术概论 宋思扬、楼士林主编 科学出版社 2007

食品工程

食品贮藏学
食品安全控制技术

食品保藏原理 刘建学编 东南大学出版社 2007
食品安全控制技术 贾英民主编 中国农业出版社, 2006.

食品工程（烟草工程方向）

生物统计学
烟草材料初加工

试验统计办法 盖钧益主编 中国农业出版社
烟草材料初加工 宫长荣、于建军主编 中国轻工出版社

作物

农业生态学
作物育种学

农业生态学 陈阜、马新明主编 中国农业出版社
作物育种学 张纯真无邪主编 面向21世纪教程

林业

森林培育学
森林资源营运管理学

森林培育学 沈国舫编 中国林业出版社
森林资源营运管理 亢新刚编 中国林业出版社

养殖

饲料学
动物遗传育种

饲料学（第一版） 王成章主编 中国农业出版社
家畜育种学（第三版） 张沅编 中国农业出版社
动物遗传学（第二版） 李宁编 中国农业出版社

草业

牧草加工与贮藏
牧草及饲料作物育种学

牧草加工与贮藏 玉柱、贾玉山主编 北京化学工业出版社 2004
牧草及饲料作物育种学 云锦凤主编 中国农业出版社2004

农业工程、
农业机械化

机械设计基础
计算机基础

机械设计基础（第四版）杨可祯主编 高等教育出版社
计算机应用基础 杨明福编 机械工业出版社

农村与地区进步

统计学
会计学

统计学（第三版）（普通高等教育十一五国家级规划） 贾俊平编 中国人民大学出版社
会计学原理（全国高等农林院校十一五规划教程） 贾宪威、葛长根编 中国农业出版社

作物（烟草方向）

生物统计学
烟草材料初加工

试验统计办法 盖钧益主编 中国农业出版社
烟草材料初加工 宫长荣、于建军主编 中国轻工出版社

植物保护

普通昆虫学
普通植物病理学

普通昆虫学（第一版） 雷朝亮、荣秀兰编 中国农业出版社 2025年
普通植物病理学（第一版） 谢联辉主编 科学出版社 2025年

园艺

园艺植物育种学
设施园艺学

园艺植物育种学 景士西主编 中国农业出版社
设施园艺学 李式军编 中国农业出版社

农业信息化

计算机应用基础
数据库技术

大学计算机基础、大学计算机基础上机指导与测试 翁梅、王丽娟主编 中国农业出版社
数据库系统概论（第四版）王珊、萨师煊 高等教育出版社

食品加工与安全

食品贮藏学
食品安全控制技术

食品保藏原理 刘建学编 东南大学出版社 2007
食品安全控制技术 贾英民主编 中国农业出版社, 2006.

农业资源借助

植物营养学（上）植物营养学（下）

植物营养学 陆景陵主编 中国农业大学出版社 第二版

农业科技组织与服务

政治经济学
农村社会学

政治经济学 张国富等主编 中国农业出版社
农村社会学（第二版） 刘豪兴 中国人民大学出版社

兽医硕士

动物微生物
兽医传染病学

动物微生物学（第三版） 崔保安主编 中国农业出版社
兽医传染病学（第五版） 陈溥言主编 中国农业出版社